家常油餅怎麼做好吃

要做好吃的家常油餅，需要以下材料：

- 麵粉：500克
- 溫水：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

做法如下：

1. 將500克麵粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 慢慢加入溫水，同時攪拌麵粉，直到麵糰成型。如果麵糰太乾，可以再加一點水；如果太溼，可以加一點麵粉。
3. 將麵糰揉成光滑的球狀，蓋上溼布靜置20分鐘。
4. 將麵糰分成小塊，然後用擀麵杖將每塊麵糰擀成薄片。
5. 在擀好的面片上刷一層薄薄的植物油，再撒上一層薄薄的鹽和料酒。
6. 將面片從一側逐漸捲成捲餅狀，並將兩端捏緊封口。
7. 擀平封口的餅狀面片，再次用擀麵杖擀成薄片狀。
8. 熱鍋加入適量植物油，然後將餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

小貼士：為了讓油餅更加酥脆，可以在麵糰中加入少許蘇打粉。另外，可以根據個人口味新增蔥花、芝麻等調料，增加風味。