雞蛋炒蝦仁的做法 怎麼做雞蛋炒蝦仁

1、用料：雞蛋1個、蝦仁100克。

2、輔料：胡蘿蔔30克。

3、調料：色拉油10毫升、食鹽4克、蔥5克、料酒少許。

4、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗乾淨，備用

5、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花

6、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘

7、加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去起腥氣，然後倒入雞蛋，撒入鹽和蔥花，再翻炒幾下，即可出鍋。