蔬菜饅頭製作方法和流程 一口果蔬饅頭的製作

1、食材：牛奶134克、中筋麵粉250克、細砂糖8克、酵母粉2克、南瓜泥30克、紅曲米粉、火龍果粉60克、菠菜汁26克、酵母粉40克。

2、將牛奶倒入容器中，微波爐加熱，不要太燙，溫熱即可。加熱好之後取出，倒入8g細砂糖攪拌融化。

3、麵粉中加入酵母粉，慢慢將溫牛奶倒入，用筷子將麵糰攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。

4、同樣的方法，將菠菜麵糰、南瓜麵糰揉好，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

5、將白色麵糰平均分成三份，取其中兩份，一份加入紅曲米粉、一份加入火龍果粉，揉成光滑色澤均勻的麵糰。

6、切等量的三色麵糰，將三份麵糰分別擀成薄片。

7、三張麵皮疊放在一起，然後捲起，搓捲成細長條。

8、搓好的麵糰稍稍壓扁，用刀切成小段。

9、同樣的方法，任意配色，側面的花紋自然就形成啦。

10、塑好型的饅頭放入蒸鍋，等待發酵，發酵至原先麵糰的1.5倍大即可以大火開蒸，大火15分鐘後關門燜3分鐘。

11、一口果蔬饅頭一口一個非常好吃，大家可以使用更多的果蔬粉和果蔬泥，解鎖更多色彩。