蒜蓉炒田螺方法 蒜蓉炒田螺方法介紹
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1、主料:田螺500克。
2、輔料:玉米油1勺、味極鮮醬油1匙、蒜蓉辣醬2勺、糖2勺、蠔油1匙、姜3克、蒜10克、蔥10克。
3、田螺用清水浸泡一會兒,再清洗好多遍,一定要清洗乾淨否則吃的時候會影響口感。
4、清洗乾淨的田螺瀝乾水份備用。
5、炒鍋中倒入底油加熱放入姜、蒜末爆香。
6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。
7、放入蒜蓉辣醬煸炒入味。
8、調料炒好倒入田螺。
9、大火快速炒至田螺快好時加入味極鮮醬油和蠔油炒至入味。
10、田螺炒好撒上香菜、蔥段、蒜末翻炒一下即可出鍋。