夏天豬骨湯的做法

夏天豬骨湯的做法如下：

所需材料：
1. 豬骨：適量
2. 姜：適量
3. 蔥：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量

步驟：
1. 將豬骨放入鍋中，加入適量清水浸泡半小時，然後用清水沖洗乾淨，以除去血水和雜質。
2. 將豬骨放入熱水中焯水3-5分鐘，撈出後用清水沖洗掉表面的雜質。
3. 將豬骨放入鍋中，加入足夠的清水，放入適量的薑片和蔥段，再加入適量的料酒，大火煮沸。
4. 煮沸後，撇去浮沫，轉小火燉煮2-3個小時，期間不斷撇去浮沫。
5. 燉煮完後，加入適量鹽和雞精進行調味，根據個人口味調整。
6. 煮好的湯倒入碗中，可以撒上一些蔥花或香菜葉作為裝飾，即可享用。

這是夏季豬骨湯的基本做法，可以根據個人口味新增一些蔬菜等其他配料。