春筍蒸臘肉的做法 如何做春筍蒸臘肉

1、主料：臘肉8片、春筍5支、蔥一根、高湯200ml、鹽適量、薑末適量、料酒適量。

2、春筍去殼去老根。

3、將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝乾。

4、洗淨的臘肉切片。

5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。

6、然後將臘肉擺放在春筍上。

7、撒上薑末，淋上料酒和高湯，放少許鹽，放入蒸鍋中蒸30分鐘。出鍋撒上蔥末就OK了。