豬肝粉條湯的做法

豬肝粉條湯是一道簡單而營養的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
- 豬肝：200克
- 粉條：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將豬肝切成薄片，用料酒和鹽醃製15分鐘。
2. 將生薑和蔥切成絲備用。
3. 粉條提前泡軟備用。
4. 燒開一鍋水，將粉條放入水中焯燙一下，然後撈出備用。
5. 在另一鍋中加入適量的水，煮開後倒入焯過水的粉條，煮5分鐘。
6. 撈起粉條，瀝乾備用。
7. 鍋中加入適量的油，放入蔥姜炒香。
8. 加入醃製好的豬肝片快速翻炒，炒至大部分變色後加入適量的鹽和雞精調味。
9. 倒入煮好的粉條，倒入適量的水，煮開後煮5分鐘。
10. 湯燒開後加入適量的生抽，繼續煮2-3分鐘。
11. 關火，撒上蔥花進行裝飾。

豬肝粉條湯做法簡單，口感鮮美，營養豐富，是冬季保暖的好選擇。