綠甘藍包子的做法 做包子的步驟詳解

1、做法：豬肉餡里加入蔥花、鹽、生抽攪勻。甘藍洗淨，剁碎。將甘藍放入豬肉餡中拌勻。麵粉加入酵母和成麵糰，醒發至2倍大，醒發了3個小時，將麵糰揪成小劑子。

2、小劑子擀成圓麵皮。甘藍餡放入圓麵皮中，包成包子。包好的包子放入蒸鍋中，要冷水下鍋，蓋上蓋子，醒15分鐘。用小火蒸，上氣蒸15分鐘，然後燜5分鐘，再揭蓋。