家庭自制雞排的做法

家庭自制雞排的做法如下：

材料：
- 雞胸肉塊
- 麵粉
- 雞蛋
- 麵包糠

調味料：
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 洋蔥粉
- 辣椒粉（可選）
- 雞精（可選）

步驟：
1. 準備一個大碗，將雞胸肉塊放入碗中。
2. 在雞胸肉上撒上適量的鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和辣椒粉（如果喜歡辣味的話）。
3. 用手輕輕揉搓雞胸肉，使調味料均勻塗抹在雞肉表面上，醃製約20分鐘至半小時。
4. 在一個碗裡打入雞蛋，並加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。
5. 取一片醃製好的雞胸肉，沾上面粉，然後將其浸入打好的蛋液中，確保雞肉均勻沾滿蛋液。
6. 接著將浸過蛋液的雞胸肉塊裹上面包糠，確保雞肉均勻沾滿面包糠。
7. 重複步驟5和6，將所有雞胸肉塊都沾滿蛋液和麵包糠。
8. 預熱至180°C的油鍋，將裹好麵包糠的雞胸肉塊放入油鍋中煎炸至金黃色，約2-3分鐘，翻面繼續煎炸另一面。
9. 將煎炸好的雞胸肉塊取出並放在廚房紙巾上，去除多餘的油份。
10. 熱騰騰的家庭自制雞排即可上桌享用。

溫馨提示：也可以根據個人口味加入其他調味料進行調整。此外，煎炸時間和溫度可以根據雞肉的厚度和個人口感進行調整，確保雞肉熟透和口感酥脆。