家庭自制牛排簡單方法

1. 準備牛排，最好選用脊肉或者裡脊肉，肉質比較嫩，口感好。

2. 把牛排從冰箱取出，室溫下放置10-15分鐘，讓肉的溫度均勻。

3. 在牛排兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒，輕輕的按摩一下，讓香料滲入肉中，提升口感。

4. 烤鍋中倒入少量的橄欖油，再放入一塊黃油，讓黃油融化。

5. 烤鍋預熱後，放入牛排，中小火煎制。

6. 每面煎制2-3分鐘，可以翻面多次，直到煎至喜歡的程度。

7. 煎好的牛排取出，放在盤子中，靜置1-2分鐘，讓肉汁均勻地分佈，提升口感。

8. 最後，配上自己喜歡的蔬菜，牛排就做好啦！