港式蝦仁滑蛋的做法竅門 港式蝦仁滑蛋的做法竅門步驟

1、準備蝦仁，雞蛋，黃瓜，韭菜，將蔥，鹽，料酒啊，等配料，首先先將蝦仁解凍，之後把姜蔥都切碎，解凍之後把蝦仁去除水分，再加入蔥和姜，然後用料酒醃製。

2、在醃製的過程中可以處理黃瓜，把黃瓜切成小丁，韭菜也切成小段。

3、再將雞蛋打均勻然後把蛋炒成蛋花，放在一邊備用，在熱鍋中把蔥爆出香味，再加入醃製過的蝦仁。之後再加入切好的黃瓜丁一起炒制。

4、再倒入之前炒好的雞蛋，然後加入鹽調味即可，最後可以根據個人的愛好，加入韭菜均勻的翻炒，這道菜，就完成了。