潮汕芋泥做法 潮汕芋泥做法與步驟

1、用料：芋頭1個、豬油半碗、白糖300克、香蔥頭1根。

2、芋頭去皮切成小塊放入微波爐中加熱10分鐘左右至熟透。

3、用料理機打成泥，多打幾遍。

4、炒鍋上火放入豬油並加入香蔥末，小火炒香後加入打好的芋泥，翻炒均勻後加入白砂糖繼續攪拌均勻。

5、炒至油和糖全部融入芋泥中，不粘鍋勺就可以了。