潮汕涼粉的做法和配方 潮汕涼粉怎麼做

1、食材：九毛膏草（海石花草）25g、水12碗、過濾網一個。

2、把25g草洗乾淨，需要洗幾次，因為比較髒哦。

3、加12碗滿滿的水，放鍋裡大火煮15分鐘左右。

4、15分鐘後熄火，把煮好的水倒入碗裡（注意這裡需要一個過濾網，把渣過濾出來）。

5、碗裡的水冷卻後就會凝固，加入少許水把碗裡成型的九毛膏倒出來裝大鍋裡，放冰箱即可。