家庭自制白醋的方法 家庭怎麼自制白醋

1、將泡好的江米盛出去，提前準備上蒸。

2、把蒸熟的江米用葉片包囊起來。

3、在包裹的江米上撒上純天然藥草，助其發醇。

4、每過一段時間，還要對已經發醇的白醋開展拌和。

5、把發醇好的江米放進長興缸。

6、在白米醋中新增五香、炒糖色等調味料，即是米醋。山西陳醋要歷經1～2年時間，因為高溫與超低溫更替影響，濃度值和酸值會提高，色調加重，質量更強。