肉末雞蛋蒸豆腐怎麼做 製作肉末雞蛋蒸豆腐的方法

1、食材：土雞蛋適量、嫩豆腐適量、豬肉適量、薑末適量、料酒適量、澱粉適量、精鹽適量。

2、準備所需材料。

3、肉切末，碗裡放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許，攪拌均勻放一旁待用。

4、豆腐切一釐米左右厚，用牙籤在上面戳洞洞，以便入味。

5、用勺子在豆腐中間挖出一個小洞。

6、周圍擺上肉末。

7、中間打入雞蛋（也可以用鵪鶉蛋）。

8、灑上些精鹽，入鍋蒸上15分鐘。

9、開蓋，在雞蛋上面淋上些食用油，再燒1分鐘即可。