玉米排骨豬蹄湯的做法

玉米排骨豬蹄湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是玉米排骨豬蹄湯的做法：

材料：
- 排骨 500克
- 豬蹄 2只
- 玉米 2根
- 薑片 5片
- 蔥 1根
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量

步驟：
1. 將排骨和豬蹄清洗乾淨，切塊備用。玉米剝去外層的葉子和須，切段備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨和豬蹄，大火煮沸。
3. 將煮沸的排骨和豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨，去除渾濁的血水。
4. 清洗乾淨的排骨和豬蹄放入壓力鍋中，加入適量的清水，加入薑片和蔥段，再加入適量料酒。
5. 蓋上鍋蓋，開小火煮約30分鐘，加入玉米段，再煮10分鐘。
6. 關火後，待壓力自然釋放後，開啟鍋蓋，用漏網撈出排骨和豬蹄。
7. 將湯倒入燉盅中，加入適量的鹽和雞精調味。
8. 最後將撈出的排骨和豬蹄放回盅中，上蒸鍋，用大火蒸約20分鐘。
9. 完成後即可享用美味的玉米排骨豬蹄湯。

小提示：如果沒有壓力鍋，也可以使用普通的鍋煮沸排骨和豬蹄，然後轉小火燉煮1-2個小時，直至肉爛骨酥即可。