生 丸子湯的做法

生丸子湯是一道傳統的湯。下面是一種常見的做法：

材料：
- 250克豬肉碎
- 50克蝦仁碎
- 1個雞蛋
- 2湯匙麵粉
- 1個蔥，切碎
- 2顆蒜瓣，切碎
- 1湯匙生薑，切碎
- 1.5升雞湯或高湯
- 鹽和胡椒粉適量

做法：
1. 將豬肉碎、蝦仁碎、雞蛋、麵粉、蔥、蒜、生薑、鹽和胡椒粉放入一個大碗中，用筷子或手混合均勻。
2. 取適量的肉餡，用手掌揉成小丸子的形狀，重複此過程直至用完肉餡。
3. 把雞湯或高湯倒入大鍋中，用中小火煮沸。
4. 將丸子放入鍋中，輕輕攪拌，防止粘在一起。繼續煮約10分鐘，或直到丸子熟透。
5. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如洋蔥或胡蘿蔔，增添口感和營養。
7. 把湯盛入碗中，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

這道生丸子湯可作為一道簡單的主菜或湯品，可以搭配米飯或麵條食用。