客家小炒做法 客家小炒怎麼做

1、材料：主料：魷魚，豆腐幹，香芹，豬肉（前腿肉最佳）。輔料：鹽，糖，醬油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，辣椒。

2、豬肉和豆腐乾切絲，泡在醬油中約1小時。

3、魷魚去黑膜洗淨切絲。

4、將醃好的肉，豆腐乾和魷魚過油備用。

5、熱油爆香蒜末，薑絲和辣椒段。倒入魷魚等主料。用鹽，糖，胡椒粉調味。

6、最後加入芹菜和蔥段翻炒出鍋即可。