豌豆莢炒之前需要焯水嗎 豌豆莢炒前要不要焯水

1、豌豆莢炒之前需要焯水。

2、製作清炒豌豆莢之前，需要將豌豆莢清洗乾淨，進行焯水處理，這樣既可以縮短烹飪的時間，也能去除豌豆莢表面的農藥殘留。豌豆莢焯水時，將清洗乾淨的豌豆莢，沸水下鍋，煮兩分鐘至三分鍾即可。豌豆莢焯水的過程中，也可以新增適量的食用鹽，可以保持豌豆莢翠綠的顏色。