醬豆凍怎麼做 醬豆凍的做法

1、取大豆若干，數量自定，以5斤為例。將大豆如果煮8分熟。

2、然後將多餘的水取出，將煮過的大豆直接在鍋中捂著，使其自然發酵2-3天，等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。

3、之後便將適量食鹽，辣椒粉，花椒粉放入攪拌均勻（輔料用量依據個人口味自定）。

4、接著便將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風乾即可，醬豆便製作成功了。