海蔘疙瘩湯的家常做法 海蔘疙瘩湯的做法步驟

1、主料：海蔘適量、麵粉適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、食用油適量、香油適量。

2、把海蔘切成小丁，胡蘿蔔切成小丁，蔥姜切末。

3、麵粉放盆中，水一點點加入，用筷子快速攪拌成疙瘩狀；雞蛋打散，把鍋燒熱放適量食用油，放入海蔘、蔥姜炒幾下。

4、放適量水燒開煮四五分鐘，放入胡蘿蔔丁煮兩分鐘；

5、攪拌好麵疙瘩倒入鍋裡，一邊倒一邊攪動鍋底以免粘一塊。

6、麵疙瘩煮熟後倒入蛋液，攪拌均勻加適量鹽和香油，撒點小蔥點綴就好了。