麵糰怎麼做 製作手法是關鍵

1、把要用到的麵粉先準備好，這個麵粉一般是高筋麵粉。

2、取出想要的麵粉份量，這個份量直接決定用到的水比例。

3、加入適量水，水要慢慢加，一次加一些，邊攪邊加。

4、讓麵粉與水基本上融合，開始時水一定不能太多。

5、慢慢揉，記得來回多揉幾次，基本能形成麵糰。

6、等到盆裡的麵粉成團的，揉到面盆很乾淨，沒有任何麵粉為止，就可以了。