肉鬆花式麵包 肉鬆花式麵包的製作方法

1、食材：牛奶164克，雞蛋一個，糖16克，鹽4克，橄欖油26克，高筋麵粉290克，酵母3克。

2、烤箱：烤箱中層，175度，20分鐘。

3、所有材料放入柏翠麵包機，揉麵至完全階段，進行發酵。

4、發酵至兩倍大，取出，分成六個小麵糰，鬆弛一刻鐘。

5、將各個小麵糰擀薄，裹入肉鬆，捏緊。

6、麵糰壓薄，用刀切5個裂口，進行最後發酵。

7、發酵至兩倍大，取出刷上蛋液，放進預熱好的烤箱，20分鐘即可。