花式香腸麵包的做法 花式香腸麵包的做法步驟

1、食材：高筋粉300克、雞蛋1個、牛奶150毫升、橄欖油30克、白糖30克、鹽2克、酵母3克、香腸5根、披薩草適量。

2、將液體原料放入麵包機的攪拌桶內，倒入麵粉和酵母。

3、啟動和麵程式，攪拌約30分鐘，至麵糰能拉出膜。

4、麵糰溫暖處發酵至2倍大不回縮，內呈蜂窩狀，將麵糰平均分成5個小麵糰。

5、取一個麵糰，擀成長方形，寬度與香腸長度一致。

6、將面片貼緊香腸捲起，封口處捏緊，在香腸捲上切四刀，注意不要切斷底部。

7、將每段扭轉朝上，露出香腸截面，整個麵包呈花型。

8、依次做好剩餘的麵包胚，放置溫暖處發酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披薩草。

9、烤箱170度，放入烤盤烤18分鐘，麵包表面呈金黃色即可。