腐乳冬棗扣肉的汁怎麼調 腐乳扣肉的汁怎麼調

1、腐乳汁的調製：腐乳、姜、蒜、白糖、鹽、黑胡椒粉、味精、醬油、料酒、香油各適量，冬棗五到十枚。建造編制姜洗淨切末，蒜去皮搗碎鍋中放入醬油、腐乳、一邊加熱一邊攪碎，成稀糊狀參加白糖、鹽、料酒、蒜、姜、冬棗攪拌，小火燒至沸騰，撒入黑胡椒粉、味精、滴入香油即可。

2、腐乳扣肉是一道以素醬肉、腐乳汁為主要食材製作而成的美食，口味甜，具有眼觀似肉紅非肉，顏色金黃透紅，質地軟爛鮮嫩，腐乳香的特點。