蔬豆卷做法步驟 蔬豆卷怎麼做
來源:時尚少女範 1.01W
2、輔料:韭菜1小把。
3、調料:黃醬適量。
4、幹豆腐切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊,下入開水鍋中,略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼,再撈出瀝去水。
5、胡蘿蔔洗淨去皮,切成長絲。
6、將胡蘿蔔絲下入開水鍋中,煮約1分鐘,撈出放入涼水中浸涼,撈出擠去多餘水份。
7、取一張幹豆腐,在上面放上適量胡蘿蔔絲和洗淨的生菜葉。
8、一點點捲起。
9、捲成卷後,從中間位置切開分成兩段。此時如果切後卷有些散可以再卷一次。用燙熟的韭菜綁結,搭配醬料即可食用。