經典黑森林蛋糕做法

黑森林蛋糕是一種經典的德國甜點，由巧克力蛋糕、櫻桃餡和鮮奶油組成。下面是一份經典的黑森林蛋糕做法：

所需材料：
- 150克軟化的黃油
- 150克糖
- 4個雞蛋
- 150克麵粉
- 50克可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 1罐（425克）櫻桃醬
- 500毫升鮮奶油
- 3湯匙糖粉
- 50克巧克力碎片（用於裝飾）

步驟：
1. 預熱烤箱至180°C。在一個圓形烤模中塗抹一層薄薄的黃油。
2. 在一個大碗中，將軟化的黃油和糖攪拌均勻。逐個加入雞蛋，並繼續攪拌。
3. 將麵粉、可可粉、泡打粉和香草精混合在一起。逐漸加入到黃油和糖的混合物中，攪拌均勻。
4. 將麵糊倒入塗抹了黃油的烤模中，並用平滑表面。
5. 將烤模放入預熱的烤箱中，烤約30-35分鐘，或到蛋糕中插入的牙籤可以乾淨拔出。
6. 在蛋糕完全冷卻後，用刀將其水平切成兩片。
7. 將櫻桃醬均勻地塗抹在蛋糕的中間層。
8. 在一個深碗中，將鮮奶油和糖粉一起攪拌，直到它變得發硬。
9. 將一部分鮮奶油塗抹在蛋糕的頂部和四周。用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕的邊緣。
10. 用巧克力碎片裝飾蛋糕的頂部。
11. 將蛋糕放入冰箱冷藏至少2個小時，使其穩定。

經典黑森林蛋糕製作完成！享用！