蔥油雞腿的做法 製作蔥油雞腿的方法

1、主料：大雞腿1只。

2、輔料：小蔥適量、生抽適量、鹽少許、胡椒粉少許。

3、大雞腿洗淨，撕去肥油，去骨。

4、將雞肉放在錫紙上，撒少許胡椒粉和鹽。

5、用錫紙將雞肉捲起來，捏緊兩頭。

6、冷水上鍋，開鍋後，蒸15分鐘。

7、蒸雞的時候，準備蔥油：香蔥洗淨，切成蔥花，放入耐熱的碗中。

8、炒勺內倒適量油，小火燒至冒煙。

9、潑在蔥花上。

10、加入適量生抽，再兌和生抽等量的涼開水稀釋一下。

11、雞肉晾涼後，切塊。

12、雞肉放入盤中，淋上蔥油即可。