幹鍋什菌五花腩 幹鍋什菌五花腩的做法

1、食材：香菇，白玉菇，金針菇，杏鮑菇，五花腩，紅蘿蔔，姜，蒜，甜麵醬，油，鹽，生抽，老抽，料酒，白糖。

2、各式材料洗淨，紅蘿蔔，香菇，杏鮑菇，白玉菇，金針菇切條（金針菇及白玉菇可以不切），蒜苗切斜段。

3、鍋裡下少油，將五花腩下鍋煸炒至出油，烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜麵醬炒至上色。

4、接著先把紅蘿蔔放入翻炒變色。

5、再把雜菌全部放入一起翻炒，加1碗水燒開。

6、將蒜苗鋪在幹鍋底，將炒鍋裡的材料移入幹鍋內燒開即可。