五花肉油燜幹筍怎麼做 五花肉油燜幹筍的烹飪方法

1、材料：五花肉350g、筍乾100g、油適量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、蔥花適量。

2、將幹筍乾提前浸泡30分鐘後，在鍋裡煮30-60分鐘，洗淨瀝乾水份。

3、 將筍乾，五花肉切片，大蒜切段。

4、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。

5、然後加入香葉，八角和幹辣椒。

6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開。

7、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可。