油燜茄子的正宗做法竅門 油燜茄子家常做法分享

1、主料：茄子半個。

2、輔料：食用油5毫升、蒜3克、洋蔥5克、豆豉5克。

3、做法：

（1）茄子切片，改花刀。

（2）起鍋，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋蔥末5克，大火爆香。

（3）放入豆豉5克，翻炒均勻。

（4）放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，燜至茄子軟爛。

（5）出鍋擺盤即可。