做鱈魚腸的方法 鱈魚腸怎麼做

1、鱈魚片適量、麵粉30克、山藥一小段、蛋黃1個、檸檬適量、香菇蝦皮粉適量。

2、將鱈魚冷水化凍，加兩片檸檬去腥。

3、山藥切塊，大火將鱈魚和山藥上鍋蒸15分鐘。

4、蒸熟後取出，將鱈魚去皮剁碎。

5、山藥加水打泥，將鱈魚、山藥、蛋黃、麵粉全部倒入碗裡，加入適量香菇蝦皮粉，攪拌均勻。

6、將攪拌好的糊倒入磨具中，將它震平。

7、蓋上蓋子冷水上鍋蒸15分鐘，在關火燜五分鐘。

8、取出後晾涼，脫模就可以了。