家庭胡辣湯的做法

家庭胡辣湯的做法如下：

材料：
- 雞肉：300克
- 香菇：100克
- 豆腐：200克
- 木耳：50克
- 胡蘿蔔：1個
- 雞蛋：2個
- 蔥末：適量
- 薑末：適量
- 香菜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
2. 將雞肉切成小丁狀，香菇切片，豆腐切成小塊，胡蘿蔔切成小丁狀，木耳切成絲狀備用。
3. 倒入適量的食用油在炒鍋中，加熱後放入蔥花和薑末炒香。
4. 加入雞肉丁煸炒至變色。
5. 加入胡蘿蔔丁、香菇片、木耳絲，繼續翻炒片刻。
6. 倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火煮20分鐘。
7. 在鍋中加入豆腐塊，調入適量的鹽和白胡椒粉調味，再煮3分鐘。
8. 煮好的胡辣湯中慢慢地倒入攪拌均勻的雞蛋液，邊倒邊用筷子快速攪拌，使雞蛋成絲狀。
9. 煮1分鐘後，關火，撒上蔥末和香菜葉即可。

做好的家庭胡辣湯香氣四溢，麻辣可口，是一道美味健康的家常湯品。