雞香菇湯的做法

雞香菇湯的做法如下：

材料：
- 雞胸肉或雞腿肉，250克
- 香菇，5-6朵
- 薑片，3片
- 蔥段，2根
- 料酒，適量
- 鹽，適量
- 雞精，適量
- 雞湯或清水，適量

步驟：
1. 雞肉切成小塊，用料酒、鹽和薑片醃製10分鐘。
2. 香菇切成薄片，蔥切成段。
3. 將醃製好的雞肉放入鍋中煎至表面變色，倒入適量的雞湯或清水，加入香菇片和蔥段，大火煮沸。
4. 轉小火繼續煮10-15分鐘，期間根據個人口味適量加入鹽和雞精調味。
5. 煮好後即可關火，撈出薑片和蔥段，將湯盛入碗中即可享用。

小貼士：可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔片、豆腐塊等來增加湯的口感和營養價值。