白菜粉皮雞的做法

白菜粉皮雞的做法如下：

材料：
1. 雞肉塊（500克）
2. 白菜（適量）
3. 粉皮（適量）
4. 姜蒜（適量）
5. 料酒（適量）
6. 生抽（適量）
7. 鹽（適量）
8. 雞精（適量）
9. 植物油（適量）

步驟：
1. 先將雞肉塊剁成適當大小的塊狀，用姜蒜和料酒醃製一段時間，這樣可以去腥。
2. 白菜洗淨切成段，粉皮用溫水泡軟備用。
3. 熱鍋倒入適量植物油，放入醃製好的雞肉塊，煸炒至變色。
4. 加入白菜煸炒均勻，放入生抽、鹽和雞精調味。
5. 加入適量水，煮開後放入泡軟的粉皮，煮至粉皮熟軟。
6. 最後撒上蔥花翻炒均勻即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味調整調料的用量。
2. 建議不要煮得時間太長，以免粉皮過軟。
3. 可根據個人喜好新增其他蔬菜或調料。