醬焗腸頭怎麼做 醬焗腸頭的正宗做法

1、主料：大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。

2、調料：八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味精,花雕酒,蔥段,薑片,色拉油各適量。

3、大腸頭洗淨後，加入清水、蔥段、薑片、花雕酒、香葉、陳皮、八角、鹽、味精，燒至八成爛後取出改刀。

4、油鍋燒熱，放入青、紅椒片煸炒，加XO醬、老抽、大腸頭煸炒入味，出鍋即可。