香腸焗薯蓉 香腸焗薯蓉的製作方法

1、主料：土豆300克、香腸50克、洋蔥40克。

2、調料：食鹽少許、乳酪30克、黃油10克、淡奶50克、黑胡椒少許。

3、土豆洗乾淨入水煮熟。

4、臺式香腸去掉肥膘，和海鮮香腸一起切成小丁，洋蔥也切成小丁。

5、加熱平底鍋，放入黃油。

6、倒入洋蔥和香腸丁煸炒到洋蔥透明，香腸丁表面出現焦香。

7、冷卻後的土豆剝皮，再裝入保鮮袋，用擀麵杖或者調羹壓成泥狀（有少許顆粒沒關係）。

8、土豆泥中倒入淡奶，攪拌均勻，使土豆泥呈綿軟的狀態。

9、加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。

10、加入一半步驟6材料的攪拌均勻。

11、將步驟10的裝入容器，用調羹壓平。

12、鋪上一層馬蘇裡拉乳酪絲。

13、將剩下的步驟6鋪在乳酪上面。

14、最表面再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪絲。

15、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘左右（根據自己烤箱情況調節）。