雞蛋羹的烹飪小技巧 雞蛋羹的熱量高嗎？

1、雞蛋羹的烹飪小技巧：

（1）首先我們要準備兩個新鮮的土雞蛋，將雞蛋打入碗中，將其攪打成蛋液以後，往雞蛋液中再加入適量的細砂糖，將其和蛋液攪拌均勻。

（2）等蛋液被攪拌成淡淡的白色以後，需要往蛋液中再加入適量的麵粉，繼續對其進行攪拌，在加入麵粉的時候，麵粉切記不要加入太多面粉，如果...

（3）最後只需準備一個蒸鍋，然後把製作好的蛋液放入到蒸鍋當中，對其進行蒸制15分鐘。在對蛋液進行蒸制的時候，一定要等水燒開以後，再上鍋對其進行蒸制，用高溫快速的對蛋液進行蒸制的話，蒸出來的雞蛋的口感是最為好吃的。如果家裡沒有蒸鍋的話，我們還可以有一個方法，那就是採用電烤箱去對雞蛋羹進行烤制，用電烤箱烤出來的雞蛋羹，口感更具一番風味。

2、雞蛋羹熱量不高。一個雞蛋大約在60克左右，熱量在76卡左右。最好選擇在早餐或者午餐吃雞蛋羹，雞蛋中蛋白質含量較高，如果睡覺前食用雞蛋，對胃腸造成負擔，容易引起消化不良的症狀，晚上人體代謝較慢，很容易引起脂肪沉澱。攝入雞蛋跟後具有飽腹感，可減少其他食物能量的攝入，其中有人體所需要的鈣類物質和蛋白質，可為人體供給能量。