軟嫩雞蛋羹步驟 軟嫩雞蛋羹的烹飪方法

1、材料：雞蛋1個、香油少許、鹽適量、溫水適量、蔥花少許。

2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。

3、加入少許鹽繼續攪拌均勻。

4、加入適量的溫水。

5、繼續攪拌均勻。

6、將攪拌均勻的雞蛋液過篩。

7、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。

8、用小勺撇去泡沫。

9、蓋上保鮮膜，上鍋蒸八至十分鐘。

10、把碗取出後撒上蔥花。

11、把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹裡。軟嫩雞蛋羹就做好了。