肉末蒸蛋怎麼做 肉末蒸蛋家常做法

1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。

2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。