肉炒綠豆芽的家常做法

肉炒綠豆芽是一道常見的家常菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 豬肉（或牛肉、雞肉）：適量
- 綠豆芽：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精（可選）：適量
- 蔥花（可選）：適量
- 花椒粉（可選）：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將綠豆芽洗淨備用，豬肉切成薄片，姜和蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，待油熱後放入薑末和蒜末炒香。
3. 加入豬肉翻炒至變色。
4. 加入適量生抽和料酒，翻炒均勻。
5. 加入綠豆芽，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻。
7. 出鍋前，可以加入一些蔥花和花椒粉進行提味。
8. 裝盤後即可享用。

小貼士：
- 綠豆芽炒的時間不宜過長，以保持脆嫩的口感。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
- 可以根據喜好加入其他蔬菜或調料進行搭配。