鮮蝦咖哩飯 鮮蝦咖哩飯的做法
來源:時尚少女範 2.74W
1、食材:咖哩、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥、鹽、料酒、油。
2、將凍蝦自然解凍後,撥去蝦殼。
3、用刀劃開肯部,挑出蝦線。
4、加入少許鹽。
5、再加入料酒少許(如是用的活蝦,此步驟可省),醃製5分鐘。
6、鍋內放適量油,燒至7成熱,放下青紅椒和洋蔥略炒一下。
7、倒入醃製過的蝦,翻炒片刻,5成熟時即可盛出。
8、重新將鍋內倒入一小杯水。
9、按包裝上的食用說明放入咖哩。
10、煮至咖哩完全溶解(此時熬出的湯汁應較稀)。
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉,繼續將咖咖哩汁熬至濃稠即可。
12、擺上用小模子印出來的飯糰,灑上黑芝麻,將煮好的咖哩蝦裝盤即可。