蘿蔔燉蝦的做法 蘿蔔燉蝦怎麼做

1、食材：青蘿蔔1個、蝦適量、粉絲1札、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量。

2、準備青蘿蔔一個，尾部切去不要，蝦適量，粉絲1小札。

3、把蘿蔔洗淨擦絲，蝦切段、蔥姜切細，粉絲泡軟。

4、把蘿蔔絲用開水焯一下，過涼備用。

5、鍋中倒橄欖油，蔥姜爆鍋。

6、放蝦段炒制，加入調羹勺2勺的料酒，再炒。待蝦都炒紅了，加水，水量沒過蝦段。

7、水開燉幾分鐘，放入粉絲和蘿蔔絲，加鹽，再燉幾分鐘。

8、湯汁收的差不多了，加少許雞精和胡椒粉，翻勻，出鍋。