鯰魚的家常做法 家常鯰魚的做法

1、鯰魚燉豆腐的做法：準備鯰魚一條，已經洗淨的鯰魚備好。

2、豆腐100已切成小塊，大蒜切片備好。

3、薑切片，小蔥切段。

4、準備熱鍋，鍋里加入500克清水，等鍋裡的水開了，把鯰魚過下熱水，去去鯰皮，燙一下馬上撈出備用。

5、另起鍋，鍋中新增清水，大約600克，水開放入切成小塊的鯰魚，準備清燉了。

6、大火燉幾分鐘後改中火，燉大約15分鐘吧。

7、下豆腐繼續燉，這時候要放鹽，老醋，蔥，姜，蒜，一點料酒。

8、明顯看出鍋裡水已經少了很多，加入豆腐再繼續燉15分鐘，可以出鍋了。