雞蛋花湯的做法

雞蛋花湯是一道簡單而美味的湯菜，以下是製作雞蛋花湯的做法：

所需材料：
- 雞蛋：2個
- 高湯或清水：500毫升
- 精鹽：適量
- 蔥花：適量（可選）

步驟：
1. 將雞蛋打進碗中，打散攪勻。
2. 將高湯或清水倒入鍋中，加熱至沸騰。
3. 沸騰時，用筷子或勺子攪動高湯或清水，形成旋渦狀。
4. 攪拌時，將打散的雞蛋緩慢倒入鍋中，讓雞蛋在旋渦中均勻分散。
5. 然後，用勺子輕輕攪動雞蛋，使其煮熟。
6. 煮熟後，可以根據個人口味加入適量的精鹽調味。
7. 最後，撒上少許蔥花作為裝飾即可。

雞蛋花湯製作簡單，口感清淡鮮美，適合作為一道湯菜或配菜。可以根據個人喜好搭配其他配料，如豆腐、香菇等，豐富味道。