自發麵粉蒸包子的做法 自發麵粉蒸包子怎麼做
來源:時尚少女範 1.34W
1、用料 :自發粉500克、溫水適量、白糖適量
2、溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻。
3、揉成光滑麵糰。
4、發酵30分鐘,常溫。溫度27℃。
5、放案板上加玉米油和普通麵粉(此時不能再用自發小麥粉)揉光滑。
6、切面光滑,無氣泡。這是包子皮好看的關鍵。
7、包好冷水下鍋,15分鐘。燜一分鐘開鍋。
1、用料 :自發粉500克、溫水適量、白糖適量
2、溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻。
3、揉成光滑麵糰。
4、發酵30分鐘,常溫。溫度27℃。
5、放案板上加玉米油和普通麵粉(此時不能再用自發小麥粉)揉光滑。
6、切面光滑,無氣泡。這是包子皮好看的關鍵。
7、包好冷水下鍋,15分鐘。燜一分鐘開鍋。