羊肉片東瓜湯的做法

羊肉片東瓜湯的做法如下：

材料：
- 羊肉片：500克
- 東瓜：1個
- 蔥：2根
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將羊肉片洗淨後，用刀切成薄片，放入碗中，加入料酒、鹽、雞精醃製10分鐘。
2. 東瓜去皮，切成薄片或塊狀備用。
3. 蔥、姜、大蒜切成末備用。
4. 鍋中加入適量清水，燒開後放入姜蒜末和醃製好的羊肉片，煮5分鐘，期間去掉浮沫。
5. 加入蔥末和鹽，繼續煮2分鐘。
6. 最後放入切好的東瓜片，煮1分鐘即可。
7. 調味後即可食用。

溫馨提示：
- 羊肉片醃製時間不要過長，以免影響口感。
- 煮東瓜片時要稍微時間短一些，以保持蔬菜的鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。