福建蔥餅怎麼做酥脆鬆軟有層次 蔥餅製作步驟

1、麵粉200g，鹽適量，五香粉適量，橄欖油，大蔥，水100g。

2、麵粉中加入熱水，再加入少許涼水和麵；

3、和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時；

4、將大蔥切末備用；

5、面餳好以後，在面板上面撒上少許乾粉，將麵糰擀開；

6、澆上少許的橄欖油，撒上鹽，撒上五香粉；

7、撒上蔥花，鋪勻，輕輕捲起；

8、切開，兩邊封口，擀勻，放到平底鍋中；

9、翻兩次，出鍋。