蠔油燜筍怎麼做 製作蠔油燜筍的方法

1、主料：春筍250g、胡蘿蔔50g、蒜薹50g。

2、調料：食鹽適量、花椒10粒、老抽適量、調和油適量。

3、蔬菜清洗切片及段，筍片下水焯一下待用。

4、鍋中放油及花椒炸出香味，將花椒撈出。

5、下蒜薹煸出香味。

6、下其它全部材料煸幾下。

7、然後回老抽煸炒四五分鐘。

8、澆入點清水繼續煸炒。

9、煸炒至湯汁收幹，既可出鍋。