油燜春筍的家常做法 油燜春筍怎麼做好吃

1、切去老根，剝皮洗淨。

2、切段，嫩頭可以略長一點，比較老的要切短點。

3、春筍入開水，汆燙煮開，撈出後瀝水備用。

4、鍋內多放點油。

5、下春筍煸炒，到筍表面的水分基本炒幹。

6、加生抽、老抽、砂糖，再兌少許清水。

7、大火燒開後，小火燉煮。

8、記得給春筍翻翻身，上色均勻一點。

9、收幹汁水後，出鍋，撒少量蔥花點綴。